Persil

Noms

Famille

Principes actifs

Parties utilisées

Noms
Français: persil
Latin: petroselinum crispum (ou Petroselinum sativum)
Allemand: petersilie
Italien: prezzemolo
Anglais: parsley

Famille
Apiacées (Apiaceae)

Principes actifs
- Huile essentielle (myristicine, apiol)
- Flavonoïdes
- Phtalides
- Coumarines
- Vitamines (vitamine C)
- Fer

Parties utilisées
Feuilles (+ tige parfois), racine et graines

Effets
Diurétique, "détoxifiant", anti-rhumatismal, nutritif

Indications
Cystite (racine), rhumatismes (racine ou feuille), cure pour "détoxifier les reins" (feuilles, voire décoction de persil), contre les douleurs menstruelles (racine), colique (en huile essentielle), flatulences (en huile essentielle), ménopause (feuilles fraîches, en complément), mauvaise haleine (mâcher les feuilles fraîches)

Effets secondaires
A haute dose les graines peuvent être toxiques

Contre-indication
Concerne les graines ou les racines de persil (pas les feuilles) : grossesse, maladie rénale ou cirrhose du foie.
Concerne le persil dans son ensemble : allaitement

Interaction
aucun connu (à notre avis).

Formes galéniques
- Teinture de persil
- Décoction de persil
- Huile essentielle de persil

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