Carotte - La carotte - Prévention et carotte

Noms

Famille

Principes actifs

Parties utilisées

Noms
Français: Carotte
Latin: Daucus carota L.
Allemand: Apiacées (Apiaceae)
Italien: carota
Anglais: carrot

Famille
Apiacées (Apiaceae)

Principes actifs
- caroténoïdes: béta-carotène, lutéine, zéaxanthine
- vitamine A (=carotène)
- vitamine B6
- vitamine K
- phosphore

Parties utilisées
Racine fraîche

Effets
Effets antioxydants (par neutralisation des radicaux libres), diurétique, minéralisant

Indications
- Par exemple pour prévenir les coups de soleil (grâce à l'effet des caroténoïdes) et préparer la peau à l'exposition solaire, attention à compléter avec d'autres mesures pour se protéger du soleil (crème solaire)
- En prévention de certains cancers (par action des caroténoïdes comme anti-oxydant), notamment le cancer du poumon chez la femme et le cancer du sein, prévention des cataractes
- Diarhée (chez les petits enfants par exemple)

Effets secondaires
Allergie, notamment allergie croisée (rhume des foins)

Contre-indication
Aucune connue

Interaction
Aucune connue

Formes galéniques
- Jus
- Soupe
- Infusion

Photos

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